Масло Богодуховское 73% 500 г

Широко известным молочным продуктом является сливочное масло селянское Богодуховское 500 г – высокожирный пищевой продукт, который производится из сливок молока. Оно должно содержать 73% жира и 13% обезжиренного сухого молочного остатка.

Благодаря своему составу (достаточное количество низкомолекулярных жирных ненасыщенных кислот) характеризуется низкой температурой плавления (+28…+35 °С) и отличным усвоением организмом. Масло крестьянское Богодухов содержит повышенное количество плазмы (то есть еще больше молочного белка, лактозы, фосфолипидов) и пониженную калорийность.

Сливочное масло 73% жирности в пергаменте 500 г ТМ "Богодуховский молзавод" ДСТУ 4399:2005 характеризуется отличными органолептическими свойствами, высокой пищевой ценностью, что обусловлено хорошей усвояемостью. Температура плавления молочного жира объясняется тем, что в его составе вместе с высокомолекулярными насыщенными входят низкомолекулярные. Богодуховское сливочное масло широко применяют в кулинарии, хлебопекарной и кондитерской сферах, для приготовления бутербродов и т.п.

Масло относится к высококалорийным продуктам питания. На формирование потребительских свойств, качества сливочного масла, возможность его хранения влияют следующие факторы: вид и качество основного и вспомогательного сырья, технология изготовления, упаковка и условия хранения.

Питательные характеристики