Топленое масло 1 кг Mlekovita

Топленое масло Mlekovita 1кг — отличная альтернатива традиционному сливочному маслу. Отборный продукт, который содержит исключительно молочный жир, с золотистым цветом, приятным, чуть ощутимым ореховым ароматом и мягким вкусом. Он присваивает эксклюзивный вкус и аромат большинству блюдам. Не горит при высоких температурах. Он не пропитывается жареными продуктами, что выделяет его высокую эффективность.

Способ приготовления заключается в нагревании сливочного масла до температуры выше 100°С с целью удаления из него воды и твердых остатков молока (они выпадают в виде осадка на дне сосуда или пены на поверхности). В результате получается продукт, состоящий только из жиров, со слегка ореховым вкусом и интенсивным желтым цветом, который не требует охлаждения.

Его могут использовать люди с непереносимостью лактозы (при правильно проведенном осветлении должны быть удалены все остатки белка).

Помимо других жиров, топленое масло Mlekovita емкостью 1 кг отличается уникальными свойствами: оно не прогоркает и не пригорает даже при высоких температурах, а кроме того, его можно долго хранить в холодильнике.

Высокая температура дымления топленого масла (около 250 градусов) позволяет использовать его для тушения, жарения и выпечки. В отличие от обычного сливочного масла, оно идеально подходит для жарки пончиков или картофеля фри, поскольку топленое масло не окисляется при длительном нагревании, а значит, не вырабатывает трансжиры, ответственные за образование атеросклеротических бляшек. Топленое масло подчеркивает вкус многих блюд, в том числе блинов, овощей и яичницы. Их смело можно использовать для выпечки тортов или запекания мяса.