Топленое масло 500 г Mlekovita, 99,8%

Что такое топленое масло?

Топленое масло Mlekovita 500 г представляет собой чистый молочный жир, без содержания воды и белка. Он состоит почти на 100 процентов (средний показатель составляет 99,8%) из молочного жира.

Масло гхи производится в процессе медленного растапливания сливочного масла, при котором вода испаряется, а твердые частицы в виде пены или осадка, оставшиеся на дне кастрюли, удаляются.

Топленое масло – применение

Топленое сливочное масло почти на 100% не содержит трансжиров, воды, белка и других ингредиентов, может использоваться при очень высоких температурах. Только при 252 градусах С он начинает гореть и выделять токсины. Обычное масло топят при температуре 100 градусов Цельсия.

Оно подходит для жарки и запекания блюд. Так что на нем можно жарить пончики и творожные шарики. Также используется для выпечки тортов. Его также можно использовать в качестве спреда, он имеет слегка ореховый вкус.

Топленое масло и здоровье

Растопленное сливочное масло Mlekovita, нагретое при высоких температурах, не выделяет токсинов и не горит. Используется для теста, заменяет маргарин. Кроме того, оно содержит такие витамины, как A, D, E и K. Так что оно определенно полезнее обычного сливочного масла. Однако нужно помнить, что он калорийный. В 100 г продукта калорийность 898 кал. Для сравнения - в 100 граммах обычного сливочного масла 717 калорий.